Помидоры как свежие на зиму рецепт

35
0
(0)

Помидоры как свежие на зиму рецепт

Если вы хотите насладиться свежими помидорами в холодное время года, существует отличный рецепт, который позволяет сохранить аромат и вкус этих сочных овощей на протяжении всей зимы. В этой статье я расскажу, как приготовить свежие помидоры, которые будут радовать вас своим вкусом и полезными свойствами в любое время года.

Ингредиенты к рецепту:

  • Свежие помидоры — 10-15 штук;
  • Соль — 2 столовых ложки;
  • Сахар — 1 столовая ложка;
  • Уксус 9% — 100 мл;
  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу;
  • Чеснок — 3-4 зубчика.

Приготовление по шагам:

  1. Вымойте помидоры и на каждом сделайте небольшое крестообразное надрезание на верхушке.
  2. Помидоры обдайте кипятком на несколько секунд, затем перекладывайте в холодную воду.
  3. Снимите кожицу с помидоров.
  4. Нарежьте помидоры на небольшие кусочки.
  5. Положите помидоры в большую кастрюлю и добавьте соль, сахар и уксус. Тщательно перемешайте.
  6. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите помидоры около 10 минут.
  7. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
  8. Добавьте чеснок и мелко нарезанную зелень в кастрюлю к помидорам и варите еще 2-3 минуты.
  9. Разлейте горячие помидоры по стерильным банкам и закройте крышками.
  10. Помидоры можно перевернуть и обернуть в одеялко, чтобы они медленно остывали.

Совет:

Чтобы сохранить помидоры свежими и аппетитными, не забудьте поставить их в прохладное место после закрытия банок. Отличным вариантом будет нижняя полка вашего холодильника.

Пищевая и энергетическая ценность:

Помидоры содержат витамин С, каротин, ряд витаминов группы В. Они богаты клетчаткой, соли селена, фосфора, железа, калия, марганца. Употребление помидоров полезно для сердца и сосудов, снижает риск развития онкологических заболеваний, способствует повышению иммунитета и улучшению пищеварения.

Свежие помидоры на зиму — это вкусное и полезное блюдо, которое можно добавлять в различные блюда, супы и соусы. Не забывайте готовить их летом, когда помидоры дешевые и вкусные!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.