Помидоры и капуста на зиму рецепт ассорти

32
0
(0)

Помидоры и капуста на зиму рецепт ассорти

Рецепт ассорти из помидоров и капусты на зиму — отличный способ сохранить витаминную и полезную пищу на долгие холодные месяцы. Помидоры и капуста содержат множество полезных веществ, таких как витамины А и С, каротиноиды и антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунитет. Такое ассорти можно использовать в качестве закуски или добавлять в основные блюда для придания им пикантности и аромата.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг помидоров
  • 1 кг капусты
  • 2 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки сахара
  • 200 мл 9%-ного уксуса
  • 1 столовая ложка черного молотого перца
  • 1 столовая ложка зеленого молотого перца
  • 3 гвоздики
  • 3-4 лавровых листа

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры вымойте и нарежьте на части.
  2. Капусту мелко нашинкуйте.
  3. В большой кастрюле или сотейнике смешайте помидоры и капусту, добавьте соль, сахар, уксус, черный и зеленый перец, гвоздику и лавровый лист.
  4. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь в холодильнике.
  5. На следующий день поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите ассорти на слабом огне примерно 1-2 часа, пока овощи не станут мягкими.
  6. Переложите ассорти в стерилизованные банки и закройте крышками.
  7. Помидоры и капуста на зиму ассорти готовы!

Совет:

Чтобы ассорти из помидоров и капусты было еще вкуснее, можно добавить в него нарезанный лук и морковь. Также рекомендуется использовать только спелые и свежие помидоры и молодую капусту.

Пищевая и энергетическая ценность:

Ассорти из помидоров и капусты на зиму является низкокалорийным блюдом, которое хорошо насыщает и полезно для здоровья. В 100 граммах ассорти содержится около 25 ккал, 3 г белка, 0,5 г жира и 5 г углеводов.

Ассорти из помидоров и капусты на зиму — вкусное и полезное консервирование, которое позволит вам наслаждаться освежающими и ароматными овощами даже в самые холодные месяцы. Попробуйте приготовить это ассорти и удивите свою семью и друзей вкусным зимним угощением!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.