Помидоры дольками с чесноком на зиму рецепт

29
0
(0)

Помидоры дольками с чесноком на зиму рецепт

В каждом саду и на каждом огороде можно встретить помидоры — одну из самых популярных овощных культур. Чтобы наслаждаться свежими помидорами в течение всего года, многие хозяйки занимаются засолкой и консервированием. Вот рецепт вкусных помидоров дольками с чесноком на зиму, которые с легкостью можно приготовить дома.

Ингредиенты к рецепту:

  • помидоры — 2 кг;
  • чеснок — 5-6 зубчиков;
  • соль — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • растительное масло — 50 мл;
  • пучок свежей зелени (петрушка, укроп).

Приготовление по шагам:

1. Помидоры вымыть, удалить черешки и нарезать их на дольки.

2. Чеснок очистить и измельчить.

3. В большой емкости смешать соль, сахар, уксус и растительное масло. Добавить измельченный чеснок и хорошо перемешать.

4. Помидоры аккуратно выложить в целлофановый пакет и добавить в него зелень. Затем влить приготовленную маринадную смесь.

5. Пакет закрыть и оставить помидоры на несколько часов при комнатной температуре.

6. Затем помидоры разложить по стерилизованным банкам и закрыть их крышками.

7. Поставить банки в кастрюлю, добавить воду, чтобы она покрыла банки на 1/3 своей высоты, и поставить на огонь.

8. Варить банки в течение 20-30 минут после закипания.

Совет:

Перед заключительным затягиванием крышек, проверьте, что банки не слишком наполнены жидкостью. В случае необходимости, удалите лишнюю жидкость и долейте маринаду.

Пищевая и энергетическая ценность:

Калорийность данного рецепта составляет около 90 ккал на 100 г. Помидоры богаты витаминами С и А, а также содержат минералы, такие как калий и магний, которые полезны для здоровья сердца и снижения давления.

Домашние помидоры дольками с чесноком — вкусное и полезное блюдо на каждый день, которое можно приготовить заранее и наслаждаться его вкусом в течение всего зимнего сезона.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.