Помидоры черри — это небольшие и сочные помидоры, которые всегда отличаются ярким вкусом и ароматом. Чтобы сохранить их на зиму и наслаждаться освежающим вкусом томатов даже в самое холодное время года, можно приготовить их в домашних условиях. В этой статье мы расскажем о простом рецепте помидоров черри на зиму.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг помидоров черри
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки соли
- 2 столовые ложки уксуса 9%
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- Пучок свежей петрушки
Приготовление по шагам:
- Помыть помидоры черри и просушить на кухонной бумаге.
- Сделать надрезы на каждом помидоре черри с одной стороны.
- Переложить помидоры черри в стерилизованные банки.
- Подготовить маринад: смешать сахар, соль, уксус и растительное масло.
- Нарезать чеснок и свежую петрушку.
- Добавить чеснок и петрушку в маринад и хорошо перемешать.
- Залить помидоры черри маринадом, плотно закрыть крышками.
- Поставить банки в глубокую кастрюлю, залить водой до уровня плечек банок.
- Довести до кипения и стерилизовать банки в течение 15 минут.
- Закрыть крышками и оставить банки в горячей воде до полного остывания.
Совет:
Для лучшей сохранности помидоров черри, помимо стерилизации, рекомендуется закрыть банки с помощью металлических крышек с резиновыми прокладками.
Пищевая и энергетическая ценность:
Помидоры черри на зиму являются отличным источником витаминов и минералов. Они содержат много витамина С, витамина А, железа, калия и других полезных веществ. Калорийность помидоров черри на зиму зависит от количества масла, добавленного в маринад, и составляет примерно 150-200 ккал на 100 грамм продукта.
Варение помидоров черри на зиму — отличный способ сохранить этот вкусный и полезный продукт на долгие месяцы. Употребление домашних помидоров черри поможет разнообразить рацион и получить много полезных веществ. Попробуйте приготовить их в домашних условиях по нашему простому рецепту, и ваша зима будет солнечной и ароматной!
