Сохранение урожая помидоров на зиму — одна из самых популярных задач садоводов и огородников. Чтобы наслаждаться вкусом сочных и ароматных помидоров в холодное время года, многие прибегают к консервации. Предлагаем вам простой и вкусный рецепт помидоров без специй на зиму.
Ингредиенты к рецепту:
- Свежие помидоры — 1 кг
- Соль — 1 столовая ложка
- Сахар — 1 столовая ложка
- Уксус 9% — 1 столовая ложка
- Вода — 1 стакан
Приготовление по шагам:
- Подготовьте стерильные банки и крышки для консервации.
- Вымойте помидоры и удалите головки.
- Сделайте вилкой несколько проколов на каждом помидоре.
- Разложите помидоры в банки по плотности, оставив небольшой зазор сверху.
- В кастрюле смешайте воду, соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и немного остудите.
- Залейте помидоры горячим рассолом, плотно закройте крышками.
- Поставьте банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте в течение 10-15 минут.
- Вытащите банки и остудите при комнатной температуре, а затем перенесите их в прохладное место для хранения.
Совет:
Для приготовления помидоров на зиму лучше выбирать плотные помидоры с тонкой кожицей. Используйте только свежие продукты, чтобы консерва получилась наилучшего качества.
Пищевая и энергетическая ценность:
Этот рецепт помидоров без специй на зиму богат витаминами и минералами. В 100 граммах помидоров содержится примерно 18 калорий. Они являются отличным источником витамина С, витамина А, калия и других полезных веществ.
Помидоры без специй на зиму — простой и полезный рецепт для сохранения урожая на долгое время. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом свежих помидоров в любое время года!
