Многие любители заготавливают овощи на зиму, чтобы наслаждаться их вкусом, полезными свойствами и солнечным ароматом в холодное время года. Огурцы вместе с помидорами — это отличный вариант для консервации, который можно приготовить даже в домашних условиях.
Ингредиенты к рецепту:
— 1 кг огурцов
— 1 кг помидоров
— 2 головки чеснока
— 1 столовая ложка соли
— 1 столовая ложка сахара
— 1 столовая ложка уксуса
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 чайная ложка горчичного семени
— 1 чайная ложка зубчатого перца
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка душистого перца
Приготовление по шагам:
1. Подготовьте огурцы и помидоры. Вымойте их, удалите хвостики и нарежьте на кружочки или дольки по желанию.
2. Чеснок очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Смешайте огурцы и помидоры в большую емкость.
4. Добавьте соль, сахар, уксус, мелко нарубленный чеснок, специи и перемешайте все ингредиенты вместе.
5. Поставьте получившуюся смесь на небольшой огонь и варите примерно 5-10 минут. При этом постоянно помешивайте.
6. Готовую смесь уложите в чистые банки и закройте крышками.
7. Банки переверните и оставьте на 10 минут.
8. Затем банки укройте теплыми платками и оставьте до полного остывания.
9. Банки с огурцами вместе с помидорами рецепт на зиму готовы!
Совет:
Для лучшего хранения консервы рекомендуется поместить в прохладное место или холодильник.
Пищевая и энергетическая ценность:
В 100 граммах консервированных огурцов и помидоров содержится около 25 килокалорий. Также эти овощи богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
Огурцы вместе с помидорами на зиму — отличный вариант для приготовления вкусных и полезных заготовок. Этот рецепт поможет вам насладиться летними овощами даже в суровую зиму. Попробуйте и убедитесь в этом сами!
