Маринованный перец с помидорами на зиму рецепт

40
0
(0)

Маринованный перец с помидорами на зиму рецепт

Маринованный перец с помидорами — отличное блюдо, которое можно приготовить заранее на зиму. Оно будет великолепно сочетаться с различными мясными и рыбными блюдами и станет ярким украшением вашего стола. В этой статье я расскажу вам простой рецепт приготовления маринада для перца с помидорами.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг перца (красного, желтого или зеленого)
  • 1 кг помидоров (сливовидных или черри)
  • 2 литра воды
  • 1 литр уксуса (9%)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 2-3 зубчика чеснока
  • пучок свежей зелени (укроп или петрушка)

Приготовление по шагам:

  1. Нашинкуйте перец и помидоры крупными кусочками.
  2. Смешайте воду, уксус, соль и сахар в большой кастрюле и доведите до кипения.
  3. Добавьте нарезанный перец, дайте ему прокипеть несколько минут.
  4. Добавьте помидоры и продолжайте варить с огня еще 2-3 минуты.
  5. Измельчите чеснок и зелень.
  6. Добавьте чеснок и зелень в кастрюлю с перцем и помидорами. Тщательно перемешайте.
  7. Разложите маринованный перец с помидорами по стерилизованным банкам и залейте горячим маринадом.
  8. Закатайте банки и охладите их при комнатной температуре.
  9. Храните маринованный перец с помидорами в прохладном месте.

Совет:

Если вы хотите, чтобы маринованный перец с помидорами получился более острый, добавьте в маринад немного перца чили или перца кайенского.

Пищевая и энергетическая ценность:

Маринованный перец с помидорами богат витаминами С и Р, бета-каротином и другими полезными веществами. Это низкокалорийное блюдо, которое содержит примерно 60 ккал на 100 грамм.

Маринованный перец с помидорами — это отличное блюдо для тех, кто любит остренькую закуску. Легко приготовить и долго сохраняется. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей вкусным и ароматным маринованным перцем с помидорами!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.