Маринованные помидоры с базиликом — это идеальное блюдо для зимних холодов. Они сочетают в себе летнюю свежесть и тепло домашнего консервирования. Получившиеся помидоры с ароматным базиликом — настоящая находка для ценителей изысканного вкуса.
Ингредиенты к рецепту:
— Свежие помидоры — 1 кг
— Чеснок — 4 зубчика
— Базилик — 20 г
— Соль — 1 столовая ложка
— Сахар — 1 столовая ложка
— Уксусная кислота — 2 столовые ложки
— Перец горошком — 10 г
— Лавровый лист — 2 штуки
Приготовление по шагам:
Шаг 1: Помидоры тщательно вымойте и просушите полотенцем. На каждый помидор сделайте небольшой крестообразный надрез на верхней части.
Шаг 2: Базилик промойте и обсушите. Выложите его на дно стерилизованной банки.
Шаг 3: Нарежьте чеснок тонкими ломтиками или мелкими кубиками.
Шаг 4: В каждую банку добавьте чеснок, перец горошком, соль, сахар и лавровый лист.
Шаг 5: Помидоры аккуратно уложите в банки и заверните крышками.
Шаг 6: Подготовьте рассол, смешав уксусную кислоту с 2 стаканами воды. Залейте помидоры рассолом.
Шаг 7: Варите помидоры в горячей воде в течение 15-20 минут после закипания.
Шаг 8: Оставьте банки остывать в течение 24 часов, затем переложите их в прохладное место для хранения.
Совет:
Чтобы маринованные помидоры с базиликом получились еще более ароматными, дайте им постоять в прохладном месте не менее недели перед употреблением.
Пищевая и энергетическая ценность:
100 г маринованных помидоров с базиликом содержат примерно 60 ккал, 0,6 г белка, 13 г углеводов и 0,5 г жира.
Маринованные помидоры с базиликом на зиму станут отличным добавлением к разнообразным блюдам или прекрасным закуской, которую можно наслаждаться в каждый час дня. Попробуйте приготовить этот рецепт и порадуйте своих родных и близких свежеством и вкусом домашней кухни!
