Маринованные помидоры — отличное дополнение к любому блюду. Они сохраняются на зиму и приносят радость своим хрустящим вкусом и ароматом. В этой статье мы поделимся рецептом маринованных помидоров, которые станут прекрасным угощением в холодное время года. Просто следуйте нашим рекомендациям и наслаждайтесь свежими и вкусными помидорами в любое время года.
Ингредиенты к рецепту:
- Свежие помидоры — 1 кг
- Вода — 1 литр
- Уксус 9% — 200 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 2 столовые ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Лавровый лист — 2 штуки
- Перец горошком — 10 горошин
- Красный перец — по вкусу
Приготовление по шагам:
- Помойте помидоры и высушите их.
- Сделайте небольшой надрез на каждом помидоре.
- Стерилизуйте банки и крышки.
- В кастрюлю добавьте воду, уксус, сахар и соль. Доведите до кипения.
- Добавьте чеснок, лавровый лист, перец горошком и красный перец в кастрюлю с маринадом.
- Когда маринад закипит, добавьте помидоры и отваривайте их на медленном огне в течение 7-10 минут.
- Выньте помидоры из кастрюли и уложите их в стерилизованные банки, заполняя их почти до верха.
- Перелейте горячий маринад в банки с помидорами.
- Закройте банки крышками и переверните их на 10 минут, затем верните обратно.
- Дайте помидорам остыть до комнатной температуры, а затем храните их в прохладном и темном месте.
Совет:
Чтобы они оставались хрустящими подольше, используйте только спелые помидоры и не смешивайте их с зеленью. Кроме того, для придания дополнительной пикантности, вы можете добавить в маринад немного горького перца или хрена.
Пищевая и энергетическая ценность:
Маринованные помидоры богаты витаминами и микроэлементами, такими как витамин А, витамин C, калий и магний. Они также содержат незначительное количество калорий, что делает их отличным выбором для здоровой диеты.
Маринованные помидоры — вкусное и полезное угощение на зиму. Их рецепт довольно простой, и вы сможете наслаждаться этими хрустящими помидорами в любое время года. Попробуйте приготовить их сами и порадуйте своих близких домашними заготовками!
