Маринованные помидоры — это отличное дополнение к любому обеду или ужину. Они не только добавляют яркости и свежести к блюдам, но и сохраняют множество полезных свойств помидоров. Этот рецепт маринованных помидоров на зиму соответствует требованиям быстроты и простоты приготовления.
Ингредиенты к рецепту:
- 2 кг помидоров
- 1 л воды
- 200 мл уксуса (9%)
- 100 г сахара
- 50 г соли
- 10 г черного перца горошком
- 5 г душистого перца горошком
- 3 г гвоздики
- 3 г лаврового листа
- 2 г семян горчицы
Приготовление по шагам:
1. Помыть помидоры, вырезать у них плодоножку и сделать выбивку в виде крестика на дне каждого помидора.
2. Подготовить банки и крышки: вымыть и обезжирить.
3. Варить воду и добавить соль, сахар, черный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист и горчицу. Довести до кипения.
4. Поместить помидоры в кипящий стерилизованный банки.
5. Залить помидоры горячим рассолом, добавить уксус.
6. Закрыть крышками, перевернуть банки и оставить остывать.
Совет:
Для того, чтобы маринованные помидоры на зиму получились особенно ароматными, можно добавить в рассол различные специи по своему выбору: кориандр, базилик или орегано.
Пищевая и энергетическая ценность:
Калорийность маринованных помидоров на зиму составляет около 22 ккал на 100 грамм продукта.
Маринованные помидоры на зиму — вкусное и полезное лакомство, которое поможет разнообразить ваш рацион в холодное время года. Их приготовление не займет много времени, а результат порадует вас и вашу семью.
