Мамины рецепт помидоры на зиму

33
0
(0)

Мамины рецепт помидоры на зиму

В зимний период, когда свежие овощи и фрукты становятся редкостью, многие хозяйки заботятся о том, чтобы сохранить витамины и полезные свойства продуктов. Одним из самых популярных способов консервации является приготовление помидоров на зиму. Это натуральное и полезное блюдо, которое можно использовать как отдельное блюдо или добавлять в различные салаты, гарниры и соусы. Мамины рецепты помогут вам сохранить вкус и аромат летнего солнца на протяжении всей зимы.

Ингредиенты к рецепту:

— Свежие помидоры — 2 кг;

— Соль — 2 столовые ложки;

— Сахар — 1 столовая ложка;

— Уксус 9% — 50 мл;

— Чеснок — 4 зубчика;

— Лавровый лист — 2 штуки;

— Паприка — по вкусу;

— Петрушка или укроп — по вкусу.

Приготовление по шагам:

1. Помидоры промываем, снимаем шкурку, удалеем черенки.

2. Помидоры режем на кружочки или дольки. Если помидоры маленькие, можно оставить их целыми.

3. Ставим помидоры в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус и нашинкованный чеснок.

4. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

5. Потом убавляем огонь и варим помидоры еще около 5-10 минут.

6. Готовые помидоры размещаем по банкам и заливаем горячим соком.

7. Добавляем лавровый лист и петрушку или укроп.

8. Закрываем банки металлическими крышками и ставим водяную баню на 15 минут.

Совет:

Для приготовления помидоров на зиму лучше всего использовать спелые и не мягкие помидоры, чтобы они не потеряли свою форму и текстуру во время консервации. Также рекомендуется использовать небольшие или средние по размеру помидоры, так как они лучше пропитываются маринадом.

Пищевая и энергетическая ценность:

Помидоры являются источником витаминов C и A, а также минералов, таких как калий и магний. Они полезны для сердечно-сосудистой системы и поддержания нормального уровня давления.

Помидоры на зиму — вкусное и полезное блюдо, которое сохранит витамины и аромат лета на вашей кухне в течение всего зимнего сезона. Теперь вы можете наслаждаться яркими и сочными помидорами даже в холодное время года. Попробуйте мамины рецепты и убедитесь в их простоте и вкусе!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.