Маленькие помидоры на зиму: рецепт

33
0
(0)

Маленькие помидоры на зиму: рецепт

Маленькие помидоры на зиму — это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и наслаждаться его вкусом в холодные месяцы. Весь процесс займет несколько часов, но результат стоит потраченного времени. Маленькие помидоры будут сочными и ароматными, добавлять такое лакомство в салаты или гарниры будет настоящим удовольствием.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг маленьких помидоров
  • 2 столовые ложки крупной соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 6-8 зубчиков чеснока
  • 2-3 веточки свежего базилика
  • Молотый черный перец по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Помойте и высушите помидоры. Если они слишком большие, можно разрезать их на четверти.
  2. В большой емкости смешайте соль, сахар и уксус.
  3. Добавьте помидоры в эту смесь и оставьте на 3-4 часа, чтобы помидоры пропитались маринадом.
  4. Перенесите помидоры в кастрюлю с толстым дном и добавьте чеснок, базилик и перец.
  5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите содержимое до кипения.
  6. Уменьшите огонь и держите помидоры на плите еще 20 минут, помешивая время от времени.
  7. Горячие помидоры переложите в стерильные банки и закройте их крышками.
  8. Дайте помидорам остыть при комнатной температуре, а затем храните их в холодильнике.

Совет:

Для приготовления маленьких помидоров на зиму лучше использовать спелые, но плотные и небольшие экземпляры. Такие помидоры лучше сохраняют свою форму и текстуру после термической обработки.

Пищевая и энергетическая ценность:

Энергетическая ценность составляет примерно 50-60 ккал/100 г. Помидоры содержат множество полезных веществ, таких как витамины (А, С, В6, К), фолиевая кислота, калий и антиоксиданты.

Маленькие помидоры на зиму — это прекрасное дополнение к вашему столу. Они подходят для разных блюд и придают яркости и аромата. Попробуйте приготовить их по этому рецепту и наслаждайтесь вкусом солнечного лета в холодную пору года.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.