Помидоры на зиму — вкусное и полезное заготовление, которое можно использовать в самых разных блюдах. Простота приготовления и богатый вкус делают этот рецепт популярным среди хозяек.
Ингредиенты к рецепту:
- Помидоры — 2-3 кг
- Уксус 9% — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Соль — 2 столовые ложки
- Петрушка и укроп — по вкусу
Приготовление по шагам:
- Помидоры тщательно моем и ополаскиваем кипятком.
- Над каждым помидором делаем небольшое надрезание.
- В большой кастрюле смешиваем уксус, сахар и соль. Доводим до кипения и варим 5 минут.
- Добавляем помидоры в кастрюлю, уменьшаем огонь и варим 10 минут.
- Засыпаем нарезанным зеленым луком и укропом.
- Оставляем на 10-15 минут под крышкой.
- Горячие помидоры укладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
- Помидоры должны остыть в прохладном месте, после чего их можно хранить в холодильнике или погребе.
Совет:
Хорошим дополнением к помидорам будет добавление стрелок чеснока и перца горошком. Это придаст заготовке дополнительный аромат и пикантность.
Пищевая и энергетическая ценность:
Помидоры содержат витамины А, С, К, а также клетчатку и минералы. Они помогают поддерживать здоровье кожи, укреплять иммунитет и нормализовать обмен веществ. Вареные помидоры на зиму имеют низкую калорийность и являются отличным добавлением к мясным блюдам и салатам.
Этот рецепт помидоров на зиму — идеальное решение для сохранения летнего вкуса и витаминов на долгие зимние вечера. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь яркими вкусовыми ощущениями!
