Лечо огурцы с помидорами на зиму рецепт

33
0
(0)

Лечо огурцы с помидорами на зиму рецепт

Лечо — это традиционное восточноевропейское блюдо, которое можно приготовить на зиму. Главными ингредиентами для лечо являются огурцы и помидоры, которые объединяются вкусным и ароматным соусом. Лечо прекрасно подходит в качестве закуски, а также может использоваться как база для различных соусов и соусов для гарниров.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1,5 кг помидор
  • 1 кг огурцов
  • 4-5 луковиц
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 150 мл растительного масла
  • 100 мл уксуса (либо лимонного сока)
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка перца
  • 1 чайная ложка паприки

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры помыть, удалить черешки и нарезать их кубиками.
  2. Огурцы помыть и также нарезать их кубиками.
  3. Лук нарезать тонкими полукольцами.
  4. Разогреть растительное масло в большой кастрюле.
  5. Добавить лук и чеснок в масло и обжарить их до золотистого цвета.
  6. Добавить помидоры в кастрюлю и тушить на среднем огне около 10 минут.
  7. Добавить огурцы в кастрюлю и тушить еще около 20 минут.
  8. Добавить соль, сахар, перец и паприку в кастрюлю и перемешать.
  9. Добавить уксус или лимонный сок в кастрюлю и тушить еще 5-7 минут.
  10. Проверить готовность лечо, оно должно иметь консистенцию густого соуса.
  11. Разлить лечо по стерилизованным стеклянным банкам и закрыть их крышками.
  12. Пастеризовать банки в кипящей воде на протяжении 10-15 минут.
  13. Охладить лечо и хранить его в прохладном и сухом месте.

Совет:

Если вы хотите, чтобы лечо было более острое, можно добавить небольшое количество молотого красного перца или хлопьев чили.

Пищевая и энергетическая ценность:

Пищевая ценность в 100 г:

  • Калории — 86 ккал
  • Белки — 1,7 г
  • Жиры — 5,4 г
  • Углеводы — 6,9 г
  • Клетчатка — 1,7 г

Лечо с огурцами и помидорами — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить на зиму. Этот рецепт простой и позволяет сохранить все витамины и питательные вещества овощей. Лечо отлично дополнит вашу зимнюю коллекцию консервов и поможет создать разнообразные блюда в течение всего года.

Рецепт соленых помидор на зиму без уксуса

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.