Лечо огурцы помидоры перец на зиму рецепт

32
0
(0)

Лечо огурцы помидоры перец на зиму рецепт

Лечо – это традиционное блюдо кухни Кавказа, Балкан и Восточной Европы. Оно готовится из свежих овощей, таких как огурцы, помидоры и перец, с добавлением специй и приправ. Лечо является идеальным способом сохранить летнюю свежесть овощей на зиму.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 кг помидор
  • 1 кг огурцы
  • 500 г перец (микс красного и зеленого)
  • 4 головки лука
  • 5 зубчиков чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление по шагам:

  1. Очистите и мойте огурцы, помидоры и перец. Удалите семена из перца и нарежьте овощи кубиками.
  2. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанный перец в кастрюлю и готовьте его вместе с луком и чесноком в течение 5-7 минут.
  4. Добавьте нарезанные помидоры и огурцы в кастрюлю. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте сахар, уксус и перемешайте.
  5. Готовьте лечо на среднем огне, периодически помешивая, в течение 40-50 минут, до тех пор, пока овощи не станут мягкими и жидкость не будет откипать.

Совет:

Если вы хотите, чтобы ваше лечо было острее, вы можете добавить красный перец или хмели-сунели.

Пищевая и энергетическая ценность:

Лечо является низкокалорийным и богатым клетчаткой блюдом, которое содержит большое количество витаминов и минералов. Калорийность 100 грамм лечо составляет примерно 50 ккал.

Лечо с огурцами, помидорами и перцем на зиму — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить и хранить для использования в холодное время года. Готовьте его по нашему рецепту и наслаждайтесь свежими овощами даже в самый морозный день!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.