Классические помидоры на зиму рецепт без стерилизации

55
0
(0)

Классические помидоры на зиму рецепт без стерилизации

Классические помидоры на зиму — это одно из самых популярных консервов в домашней кулинарии. Этот рецепт позволяет сохранить их свежий вкус и аромат на протяжении долгих зимних месяцев. Чтобы приготовить классические помидоры, не требуется использование стерилизации, что делает процесс консервации более простым и быстрым.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 кг спелых помидоров;
  • 1 большая луковица;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • Пучок свежей зелени (петрушка, укроп);
  • 2-3 лавровых листика;
  • 10-12 горошков черного перца;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • Щепотка корицы (по желанию).

Приготовление по шагам:

  1. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать на большие куски или оставить целыми, если они маленькие.
  2. Лук нашинковать, а чеснок измельчить.
  3. Свежую зелень мелко нарезать.
  4. Смешать в большой емкости помидоры, лук, чеснок, зелень, лавровые листики, перец, соль, сахар и корицу (если используется).
  5. Поставить на медленный огонь и довести до кипения.
  6. Варить помидоры на среднем огне около 20-30 минут, до тех пор, пока они не станут мягкими.
  7. Закрывать банки горячими помидорами, герметично закрыть и перевернуть их вверх тормашками.
  8. Оставить банки остывать при комнатной температуре в течение 24 часов.
  9. Перевернуть банки в правильное положение и хранить в прохладном и темном месте.

Совет:

Чтобы приготовить вкуснейшие помидоры на зиму, выбирайте спелые и плотные помидоры. Это поможет сохранить структуру и текстуру помидоров после консервации.

Пищевая и энергетическая ценность:

Классические помидоры на зиму содержат большое количество витаминов и микроэлементов, таких как витамин С, витамин А и калий. Они являются отличным источником антиоксидантов и помогают укрепить иммунную систему.

Классические помидоры на зиму — прекрасный способ сохранить вкусное и полезное лето на протяжении всего года. Этот простой рецепт без стерилизации позволит вам наслаждаться яркими и сочными помидорами в любое время. Этот домашний консервный продукт идеально подходит для бутербродов, салатов и других блюд, придающих пикантность и свежесть вашему столу в холодные зимние месяцы.

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.