Бурые помидоры на зиму – это вкусное и полезное консервированное блюдо, которое можно приготовить из спелых помидоров для сохранения летнего вкуса и аромата на зиму. Бурые помидоры получаются ароматными с надрезанными шкурками и мягкими дольками, которые можно использовать в различных блюдах: салатах, супах, соусах и других кулинарных композициях.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 кг спелых помидоров
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка соли
- 3-4 зубчика чеснока
- Пучок зелени (укроп, петрушка)
- Перец горошком
Приготовление по шагам:
- Помидоры тщательно вымыть, удалить створки и надрезать кольцами в верхней части помидора.
- Поверхность помидоров посыпать сахаром и солью.
- Чеснок измельчить и добавить к помидорам.
- Зелень мелко нарубить и также положить в банку с помидорами.
- Добавить немного перца горошком.
- Закрыть банку и поставить ее в горячую духовку на 1 час при температуре 150 градусов.
- После этого, убрать из духовки и остудить.
- Бурые помидоры готовы для употребления к зимнему периоду.
Совет:
Для приготовления бурых помидоров на зиму лучше использовать спелые, но не перезрелые плоды. Такие помидоры сохранят форму и станут более плотными после консервации.
Пищевая и энергетическая ценность:
Бурые помидоры на зиму обладают высокой пищевой ценностью и содержат большое количество витаминов и минералов. Они богаты витаминами А и С, а также калием, магнием и кальцием. Благодаря низкому содержанию калорий (около 25 ккал на 100 грамм) и отсутствию жиров и холестерина, бурые помидоры могут быть включены в рацион диетического питания.
Приготовление бурых помидоров на зиму — замечательный способ сохранить летний вкус и аромат для зимних блюд. Это простой рецепт, который может быть использован каждым. Попробуйте приготовить бурые помидоры и насладитесь их ярким вкусом в холодное время года!
