Базиликовый соус с помидорами — это отличное решение для тех, кто любит наслаждаться вкусом свежих трав и сохранить его на зиму. Этот соус прекрасно сочетается с различными блюдами — мясными, рыбными, пастой и даже омлетом. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и немного свободного времени, чтобы приготовить этот ароматный и вкусный соус.
Ингредиенты к рецепту:
- 250 г базилика
- 1 кг спелых помидоров
- 4 зубчика чеснока
- 50 г оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление по шагам:
- Помидоры помыть, удалить семена и нарезать на крупные куски.
- Базилик тщательно промыть и измельчить. Вы можете использовать блендер или нарезать базилик ножом, чтобы получить более грубую текстуру соуса.
- Чеснок измельчить.
- На медленном огне разогреть оливковое масло в кастрюле.
- Добавить помидоры и базилик в кастрюлю. Перемешивать и тушить на среднем огне около 15 минут, пока помидоры не размягчатся.
- Добавить чеснок, соль и перец. Перемешивать и продолжать готовить еще около 10 минут.
- Снять кастрюлю с огня и дать соусу остыть. Затем перелить его в стерильные банки и закрыть крышкой.
- Хранить в прохладном и темном месте.
Совет:
Если вы хотите придать соусу более густую консистенцию, можете добавить немного томатной пасты.
Пищевая и энергетическая ценность:
Базилик с помидорами — отличный источник витаминов A и C, а также антиоксидантов. Оливковое масло богато полезными жирами и помогает улучшить усвоение витаминов. Вместе они создают шикарный соус, который украсит вашу зимнюю кухню и подарит наслаждение вкусом и ароматом.
Этот базиликовый соус с помидорами на зиму станет отличным дополнением к вашим любимым блюдам. Попробуйте его и наслаждайтесь вкусом свежих трав круглый год!
Рецепт горлодера на зиму из помидор
