Ассорти помидоры и кабачки на зиму рецепт

37
0
(0)

Ассорти помидоры и кабачки на зиму рецепт

Ассорти из помидоров и кабачков на зиму – это великолепный способ сохранить летние вкусы и ароматы на весь год. Это яркое и витаминное блюдо сочетает в себе свежесть помидоров и нежность кабачков, создавая прекрасное сочетание вкусов.

Ингредиенты к рецепту:

Для ассорти из помидоров и кабачков на зиму вам понадобятся:

  • 3 кг помидоров разных сортов;
  • 2 кг кабачков;
  • 2 литра воды;
  • 200 г сахара;
  • 200 г соли;
  • 100 мл растительного масла;
  • 200 мл уксуса (9%).

Приготовление по шагам:

  1. Кабачки нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см, помидоры разрежьте на половинки.
  2. Подготовьте маринад – в кастрюле смешайте воду, сахар, соль, масло и уксус. Доведите до кипения и охладите.
  3. Помидоры и кабачки выложите в банки слоями, покрывая каждый слой маринадом.
  4. Закройте банки крышками и поставьте их в кастрюлю с водой так, чтобы они были полностью погружены. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки в течение 15 минут.
  5. Остудите банки, затем храните ассорти из помидоров и кабачков в прохладном и темном месте.

Совет:

Для сохранения нежности и сочности овощей, не пережаривайте их перед засыпкой маринадом.

Пищевая и энергетическая ценность:

100 г ассорти из помидоров и кабачков содержит приблизительно 25 ккал, 1 г белка, 5 г углеводов и 1 г жира. Блюдо богато витаминами C и А, а также фолиевой кислотой и калием.

Ассорти из помидоров и кабачков на зиму – отличный вариант заготовки для зимы, которая подарит вам яркие и вкусные овощные закуски. Сохраните летнее настроение и насладитесь нежностью помидоров и кабачков даже в холодный зимний вечер!

Нажмите на звезду, чтобы оценить статью!

Средняя оценка 0 / 5. Количество оценок: 0

Оценок пока нет. Поставьте оценку первым.