Яйца с майонезом

 

Характеристики

Меню: быстрое

Кухня: домашняя

Время: 20 минут

Ингредиенты

Яйцо — 6 штук
Желток яичный — 2 штуки
Горчица — 2 столовые ложки
Уксус — 1 столовая ложка
Масло оливковое — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу

Рецепт приготовления

    • Яйца с майонезом, что может быть проще и веселей? Приготовить эту закуску дико просто, даже с домашним майонезом. Нужно довести воду до кипения , а затем варить в ней яйца в течение 10 минут. Далее вынуть из кипятка, окунуть в холодную воду — и готово! Посмотрите на эти яркие желтки:

Приготовление шаг 1

    • Нарежьте яйца пополам, вынуть желтки, и пропустите их через сито:

Приготовление шаг 2

    • В итоге у нас получилась такая красивая желтковая масса.

Приготовление шаг 3

    • Теперь все становится немного сложнее: сделаем майонез в домашних условиях. Действительно, это не такое уж большое дело. Положите несколько желтков в миску, взбейте их с небольшим количеством уксуса , горчицы, соли и перца , а затем очень постепенно взбейте в масле. Если вы не будете спешить вы будете иметь густой, вкусный домашний майонез в считанные минуты.

Приготовление шаг 4

Приготовление шаг 5

Приготовление шаг 6

    • Теперь добавьте приготовленный вами майонез в миску с желтками, вместе с небольшим количеством сметаны и горчицы. Можно добавить немного перца.

Приготовление шаг 7

    • Хорошенько взбейте содержимое миски.

Приготовление шаг 8

    • И вот ключевой шаг: заморозим наш майонез. Положите его в полиэтиленовый кулек, отрезав уголок, чтобы через него пропускать майонез. Так, расположите это все в холодильник на часик-второй. Можно также использовать специальную насадку, чтобы красиво дозировать майонез на яйца.

Приготовление шаг 9

  • Чтобы украсить яйца с майонезом, я сбрызнул все оливковым маслом, посыпал солью, и луком. Приятного аппетита!