Грибной суп с курицей

Грибной суп с курицей

Характеристики

Меню: диетическое

Кухня: домашняя

Время: 45 минут

Ингредиенты

Рис — 1/2 стакан
Грудка куриная — 300 грамм
Масло оливковое — 2 столовая ложка
Грибы — 300 грамм
Лук белый — 1/2 стакан
Перец болгарский — 1/2 штука
Морковь — 1 штука
Чеснок — 1 зубчик
Тимьян — 1 чайная ложка
Бульон — 1 стакан
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Рецепт приготовления

    • Этот рецепт — практически обычный грибной суп, но с тюнингованым вкусом! Курица и куриный бульон дополняют грибы лучше чем что-либо, вкус получается гармоничным, но при этом сам суп с уверенностью можно назвать диетическим!
      Итак, сперва нарежьте кубиками овощи, которые вы хотите видеть в супе: морковь, перец, лук.

Шаг 1

    • Если у вас есть остатки куриного мясо от другого блюда, тем лучше. Вы можете нарезать несколько чашечек мяса и использовать их в супе. Если готовите с нуля, то доведите курицу до кипения и варите приблизительно 15 минут. После, нарежьте мясо на небольшие кусочки по волокнам.

Шаг 2

    • Как я упоминал ранее, рецепт-то у нас грибного супа с курицей, поэтому для него понадобится много грибов. Я использовал около 300 граммов различных грибов, включая японские шиитаке. Вы же можете выбрать те грибы, которые есть в вашем распоряжении.
      Не стесняйтесь смешивать и сочетать грибы!

Шаг 3

    • Параллельно, поставьте вариться рис. После того как все ваши ингредиенты приготовлены и рис закипел, добавьте оливкового масла в большую кастрюлю, и в нее добавьте грибы. Приправьте большой щепоткой соли, и тушите грибы к супу до готовности. Это должно занять 6-8 минут на среднем огне.

Шаг 4

    • Затем добавьте красный перец, лук и морковь, и продолжайте варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 5

  • Чтобы закончить этот рецепт великолепного грибного супа с курицей, добавьте чеснок и тимьян, и перемешайте. Далее добавьте бульон, куриное мясо, и приготовленный рис.
    Хорошо сдобрите эту красоту солью и перцем, и наслаждайтесь. Приятного аппетита!